红烧肉糖醋大虾做法窍门 红烧肉糖醋大虾做法 糖醋红烧肉简单做法

红烧肉糖醋大虾的行为如下：

食材准备

主材：新鲜的大虾，选购时最好选择个头饱满、色泽鲜亮、壳体完整无损、虾身紧实的大虾，虾肉更为鲜美。

调味料：白糖或冰糖、米醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、盐、淀粉、食用油。

处理虾

清洗大虾，将虾壳剥开，去掉虾枪和虾线，保持虾肉的干净。

制作糖醋汁

将白糖、米醋、生抽、老抽、料酒按比例混合，搅拌均匀，形成浓郁的糖醋汁。

炒制虾和姜蒜

热锅凉油，将油加热至适中温度时，先放入切好的姜片，炒至出香味后，加入蒜末，继续翻炒几秒钟。

放入处理好的大虾，快速翻炒至虾壳变红，虾肉变色。

大虾变色后，迅速倒入准备好的糖醋汁，继续翻炒均匀，确保每只虾都能均匀裹上糖醋汁。

收汁

笔者