写字楼开业职业规划范文范文

写字楼开业职业规划范文 第一篇

随着客服职业的不断强化，对客服的管理水平也提出了更高的要求，因此我们要进一步的做好日常职业。

一.加强和规范客服部职业流程，认真审核原始票据，细化与顾客和财务的对接流程，做到实时核算，在办理业务的同时，强化业务的效率性和安全性。

二.倡导人人进步节约的觉悟，努力做好开源节流，在控制费用方面，加强艰苦奋斗、勤俭节约的作风，不浪费一张纸、一支笔将办公费用降到最低限度。

三.加强内控与内审职业，让员工每月进行自查、自检职业，并做自我划重点，及时发现难题，及时纠正错误，让基础职业进一步完善。

四.为加强客服人员的个人素质，着手对客服人员进行培训，培训内容主要针对‘仪容仪表’‘服务的重要性’‘怎样服务’‘播音技巧’等多少环节。争取在最短的时刻内让客服人员有较大的转变和提升。

五.去年年底已经对商场VIP卡做了积分返利，清除所有积分，从新的一年开始，进步办卡要求，严格控制VIP卡的发放，特别是金卡，不能随意发放，严格把关，同时希望今后商场活动加上VIP会员活动，能够体现与提升商场VIP卡的实用性、重要性，从而真正达到金卡的感觉与享受。

六.针对商场人气不够旺、知名度不够高的难题需尽快解决，但要提升商场知名度需要大量的广告资金投入，为解决和提升商场VIP卡的影响力，减少商场广告支出，准备开始长期着手商场外联职业，联系赣州本地一些知名企业、单位合作，如银行、电信、酒店、旅游、娱乐业等。充分利用当地资源，借力发力，提升商场知名度、影响力，从而达到预期效果。

写字楼开业职业规划范文 第二篇

一、确定餐厅各区域主要功能及布局

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房职业流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

二、设计餐厅组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要各种相关影响，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的职业，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到下面内容一些难题：

一、本餐厅的建筑特点

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

二、行业标准和市场定位

三、本餐厅的设计标准及目标市场定位

餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

四、行业进步动向

餐厅总经理应密切关注本行业的进步动向，在物品配备方面应有一定的超前觉悟，不能过于传统和保守。

五、其它情况

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关影响，如：餐厅上座率、餐厅的.资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、精选供货单位、备注等。顺带提一嘴，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

四、协助采购

这项职业对餐厅的开业及开业后的运营职业影响较大，餐厅总经理应密切关注并适

当参与采购职业。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

五、参与制服的设计与制作

餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务气氛，在制服的款式、面料要加以区分。

六、编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位责任、职业程序、规章制度及运转表格等部份。

七、参与员工的招聘

通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘经过中，人力资源部根据饭店职业的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。

八、抓好开业前培训职业

开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训规划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课规划，督导培训规划的实施，并确保培训职业达到预期的效果。

一般培训规划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：

一、餐饮的基础学说聪明；

二、基本功练习；

三、餐饮服务规范流程的训练；

四、餐厅主菜单培训；

五、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队协作的进修和训练等。

培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些杰出服务人员。

九、建立餐饮档案

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项职业，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

十、参与餐厅验收

餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

十一、开业前开荒卫生职业

开业前开荒卫生职业的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项职业的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁规划，展开全面的清洁职业。

十二、餐厅的模拟运转

一、客房部的职业任务

作为一家新开酒店，前期筹备职业千头万绪，客房部管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。

二、客房部开业筹备的任务与要求

客房部开业前的准备职业，主要是建立部门运转体系，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定客房部的管辖区域及责任范围

客房部经理到岗后，开头来说要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。接着根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务觉悟。按专业化的分工要求，饭店的清洁职业最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的进步、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。责任的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计客房部组织机构

要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要各种相关影响，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的职业，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到下面内容一些难题：

一.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置职业车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，职业车就无法发挥影响；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有一八-二零间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。顺带提一嘴，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

二.行业标准。民族旅游局发布了“星级饭店客房用质量量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

三.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照民族行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。

四.行业进步动向。客房管理人员应密切关注本行业的进步动向，在物品配备方面应有一定的超前觉悟，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。

五.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关影响，如：客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、精选供货单位、备注等。顺带提一嘴，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购

客房部经理虽然不直接承担采购任务，但这项职业对客房部的开业及开业后的运营职业影响较大，因此，客房部经理应密切关注并适当参与采购职业。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作

客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，由于客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写部门运转手册

运转手册，是部门的职业指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位责任、职业程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训

通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘经过中，人事部根据饭店职业的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训规划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课规划，督导培训规划的实施，并确保培训职业达到预期的效果。

(八)建立客房档案

开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项职业，而失去了收集大量第一手资料的机会。

(九)参与客房验收

客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁职业

客房部在全店的基建清洁职业中，扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁职业外，还负责大堂等相关公共区域的清洁，顺带提一嘴，还承担着指导其它一些部门的基建清洁职业。开业前基建清洁职业的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项职业的忽视，而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁规划，接着由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁聪明和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁经过进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转

客房部在各项准备职业基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备职业的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

三、客房部开业准备规划

制定客房部开业筹备规划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备规划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备职业的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。下面内容是一份用文字表达的开业前职业规划，仅供精选。

例：《客房部开业前准备职业规划》

(一)开业前第一七周

与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的责任，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第一六周至第一三周

一.参与选择制服的用料和式样。

二.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。

三.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

四.明确客房部是否使用电脑。

五.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

六.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

七.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

八.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制技巧，建立订货的验收、入库与查询的职业程序。

九.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

一零.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

一一.决定有哪些职业项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。

一二.设计部门组织机构。

一三.写出部门各岗位的责任说明，制订开业前员工培训规划。

一四.落实员工招聘事宜。

(三)开业前第十二周至第十一周

一.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。

二.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

三.制订客房部职业钥匙的使用和管理规划。

四.制定客房部的安全管理制度。

五.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

六.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

七.制定制服管理制度。

八.建立客房质量检查制度。

(四)开业前第十周至第九周

一、制定遗失物品处理程序。

二、制定待修房的有关规定。

三、建立_VIP_房的服务标准。

四、制定客房的清扫程序。

五、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

六、确定客衣洗涤的有关服务规程。

七、设计部门运转表格。

八、制订开业前员工培训规划。

(五)开业前第八周至第六周

一、审查洗衣房的设计方案。

二、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”职业的正常进行。

三、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。

四、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

五、核定所有布件及物品的配备标准。

六、实施开业前员工培训规划。

(六)开业前第五周

一、对大理石和其它独特面层材料的清洁保养规划和程序进行复审。

二、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

三、制定其它地面清洗技巧和保养规划。

四、建立OK房的检查与报告程序。

五、确定前厅部与客房部的联系渠道。

六、制定员工激励方案(奖惩条例)。

七、制定有关客房规划卫生等职业的周期和职业程序(如翻床垫)。

八、制定所有前后台的清洁保养规划，明确各相关部门的清洁保养责任。

九、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

一零、继续实施员工培训规划。

(七)开业前第四周

一、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

二、核定所有客房的交付、接收日期。

三、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

四、确定各库房物品存放标准。

五、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

写字楼开业职业规划范文 第三篇

前言

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。开头来说由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理聪明丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

一．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部该酒店的经营路线；本月底前提交详细开业规划及开业倒计时表；

二．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；

三．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（由于这些职位是马上要到职的）

四．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

五．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

六．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一职业环节，整个酒店的筹备职业便全面展开。下列是每个部门的筹备职业规划（以四 个月的筹备期为标准）；

财务部（财务经理）

一．财务部筹备办公室的设立；

包括：

（一）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等；

（二）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）

二．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；

三.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；

四．根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；

五．为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；

六．制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；

七．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

八．在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部；

九．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；

一零．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；

一一．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机体系，根据实用情况，提出改进方案；

一二．制定开业前各种费用报表（每月）；

一三．到工地现场察看，并收集各部门的规划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；

一四．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的规划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；

一五．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购规划及印刷品印刷规划；

一六．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；

一七．根据酒店事务部提供的数据，结合实际职业情况，制定开业后酒店的财务制度及职业程序；

一八．制定招聘部门主管级职位下面内容的员工的招聘规划（结合整个酒店），包

括：招聘时刻、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）

一九．实施员工的招聘、员工到职后展开体系的培训；

二零．与各部门经理讨论部门之间职业衔接及职业标准、程序等（由于很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；

二一．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；

二二 审核酒店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；

二三．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

二四．督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下；

二五．制定整个开业前的用款规划，送酒店事务部审批。（可按月或按周

二六．审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购；

二七.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批；

二八．规划、安排开业前采购的大量物品的储存地；

二九．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；

三零．制定开业后酒店工资明细专案；

三一．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

三二．检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；

三三．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；

三四．完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

三五．结合整个酒店的规划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备职业；

三六．理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等职业；

三七．与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机体系的安装调试，使整个体系能按酒店开业之运作要求运行；

三八．由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套计算机的培训；

三九．检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记职业之完成情况；

四零．做好开业前各部门领取物品的出库、记账；

四一．大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的职业岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

四二．开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

人力资源部（人力资源部经理）

一．人力资源部办公室的设立

包括：A．办公用品及办公设备B．秘书或文员的招聘及到职

二．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；

三．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批；

四．对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批；

五．设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；

六．制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；

七．与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；

八．根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工规划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

九．根据总经理批签之招工规划完成下列准备职业：

A．印刷员工职位申请表

B．联系报纸或电台等作招聘广告

C．确定招工地点

D．联系并确定员工培训地点

E．编写招工程式分发至有关部门

一零．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；

一一．为应付员工招聘后的大量培训职业，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训规划，并最终定案。培训部老师制定一套整体规划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；

一二．制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购）；

一三．与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；

一四．按规划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；

一五．安排对被录取的员工进行有体系的培训（包括专业学说、专业操作及外语）；

一六．与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等难题；

一七．制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；

一八．联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

一九．制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；

二零．按部门设立员工个人档案；

二一．编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）；

二二．人力资源部员工的培训；

二三．组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工；

二四．组织、规划、指导对员工食堂的建立及运作。

前厅部-筹备办公室的设立；

一．包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；

二．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心

写字楼开业职业规划范文 第四篇

一、营业部的职业任务：

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到聪明面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务职业，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

二、营业部开业筹备的任务与要求：

营业部开业前的准备职业，主要是建立部门运转体系，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括：

(一)确定营业部的管辖区域及责任范围：

营业部经理一般要提前二个月到岗。

到岗后，开头来说要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。接着根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务觉悟。

按专业化的分工要求，酒店的清洁职业最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的进步、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。责任的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。

(二)确定营业部各区域主要功能及布局：

根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房职业流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场

(三)设计营业部组织结构：

要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要各种相关影响，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(四)制定物品采购清单：

酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的职业，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部，在制定营业部部门采购清单时，都应考虑到下面内容一些难题：

一.酒店的建筑特点：采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系；例如，楼层通常需配置职业车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。

二.行业标准：最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

三.酒店的设计标准及目标市场定位：餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

四.行业进步动向：餐饮管理人员应密切关注本行业的进步动向，在物品配备方面应有一定的超前觉悟不能过于传统和保守；例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

五.其它情况：在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关影响，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。顺带提一嘴，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(五)协助采购：

营业部经理虽然不直接承担采购任务，但这项职业对营业部的开业及开业后的运营职业影响较大，因此，营业部经理应密切关注并适当参与采购职业。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(六)参与制服的设计与制作：

营业部的岗位较多，不同等级的服装要突出明显，特别是直接服务于客人的员工的服装更要体现人性化，给人以亲切感(七)编写部门运转手册《管理实务》：

运转手册，是部门的职业指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位责任、职业程序、规章制度及运转表格等部分。

(八)参与员工的招聘与筛选：

通常，营业部的员工招聘与培训，需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘经过中，人力资源部根据酒店职业的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而营业部经理则负责把好录取关。

(九)抓好开业前培训职业：

开业前培训是营业部开业前的一项主要任务，营业部经理需从酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训规划，选择和培训部门培训员工，指导其编写具体的授课规划，督导培训规划的实施，并确保培训职业达到预期的效果，职业规划《[职业拓展资料]餐饮酒店的开业筹备职业规划》。

一般培训规划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础学说聪明；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队协作的进修和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些杰出服务人员。

(十)建立餐饮档案：

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项职业，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

(十一)跟进酒店装饰工程进度并参与营业部各部门验收：

酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前，应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训；验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十二)负责开业前基建清洁职业：

开业前恳荒卫生职业的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。在全店的基建清洁职业中，酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁职业外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，全面的清洁职业，共同确定各部门的基建清洁规划，接着由后勤部对各部门员工进行清洁聪明和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁经过进行检查和指导。

(十三)部门的模拟运转：

营业部在各项准备职业基本到位后，即可进行部门模拟运转；这既是对准备职业的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

三、开业准备规划：

制定营业部开业筹备规划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备规划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备职业的正常进行。

(一)开业前第一零周：

营业部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或酒店经理的责任，但营业部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第一零周至第九周：

一、参与选择制服的用料和式样。

二、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

三、了解酒店等其它配套设施的配置。

四、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

五、了解有关的订单与现有财产的清单。

六、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

七、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制技巧，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

八、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

九、确定组织结构、人员定编、运作模式。

一零、确定餐饮经营的主菜系。

一一、编印岗位职务说明书、职业流程、职业标准、管理制度、运转表格等。

一二、落实员工招聘事宜。

(三)开业前第九周至第八周：

一、按照酒店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

二、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

三、制订部门职业钥匙的使用和管理规划。

四、制定营业部的卫生、安全管理制度。

五、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

六、制定餐饮设施、设备的检查、报修程

关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

七、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

八、继续实施员工培训规划，安排员工到长阳店实习。

(七)开业前第三周至第二周：

一、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

二、正式确定营业部的组织机构。

三、确定各区域的营业时刻。

四、对所有餐位进行全面的统计。

五、根据职业和其它规格要求，制定出人员分配方案。

六、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生职业。

七、拟订餐饮消费的相关规定。

八、编制营业部基本情况表(应知应会)

九、着手准备餐饮的第一次清洁职业(招收专业人员或临时工)。一零、空调体系安装与调试。

一一、电器.通信体系安装与调试。

(八)开业前第一周：

一、全面清理餐饮区域，进入模拟营业情形。

二、厨房设备调试。

三、主菜单样品菜的标准化职业。

四、准备模拟开业的筹备职业：确定模拟开业的时刻，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。五、制订宴请名单与规划、制订开业典礼方案。(正式开业)

四、开业前的试运行

写字楼开业职业规划范文 第五篇

在做这个明年的职业规划前，感谢酒店的三位领导给予我职业上的支持和生活上的关心。你们在我来到这个陌生的环境时给予我的鼓励和支持，是我人生职场中宝贵的财富。

一、前厅

一、加强员工对酒店的各种情况的了解程度，做到有问必答。酒店是我们大家的，每个人都有维护它形象的权利和义务。而前厅是打开酒店大门的第一扇窗，我们的前台接待人员就像这扇窗的守护者。前台跟酒店各个部门都有着密切的联系。因此前台服务人员要对酒店的整体情况了如指掌，细到“别墅区哪座几楼是几号房间、是单间还是标间、每日房态怎样、内线电话是几许”或是“餐厅所有包间的名字、及包间所能容纳的就餐人数”，针对这个难题，对目前总台所有职业人员进行一次考试，对于不过关的人员，我打算采用现场记忆，可利用不忙的时候去酒店的各个部门了解这些情况，并要求记录、接着记忆，最终达到“一问一答，脱口而出”的标准。

二、前台接待人员的仪容仪表要求要严格。包括发型、面妆、服饰。这方面的培训，可以采用“互帮互学”的方式。根据酒店的基本情况，着重对酒店前台接待人员中的年龄偏大的员工做此培训。

二、商场。

一、做好物品回收。虽然年底这多少月，物品回收做的不错，然而，仍有一些漏洞存在，通过班前会等形式反复强调和抽查等方式来规范职业。避免浪费。

二、要求商场的两个人都必须会做报表。做到互相监督、互相进修。

三、为年度目标努力。在会议账方面，商场的物品标价和总台所收的金额，必须与商品价目表上的价位一致，不允许员工私自减免或打折。最终由总台统一交钱至财务。在上年的职业中未出现员工私自减免价格的情况。在肯定他们职业的同时，不忘叮嘱，要求戒骄戒躁。争取实现商场年度目标。

以上是我针对________年职业中出现的难题，做出的改进职业办法，望各位领导监督，多提宝贵意见!

写字楼开业职业规划范文 第六篇

酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。开头来说由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理聪明丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

一.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部该酒店的经营路线;本月底前提交详细开业规划及开业倒计时表;

二.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批;

三.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(由于这些职位是马上要到职的)

四.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;

五.草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;

六.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一职业环节，整个酒店的筹备职业便全面展开。下列是每个部门的筹备职业规划(以四个月的筹备期为标准);

财务部(财务经理)

一.财务部筹备办公室的设立;

包括：

(一)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;

(二)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)

二.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;

三.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;

四.根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);

五.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职;

六.制定出酒店开业后(筹备期间也适用)，酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;

七.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;

八.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;

九.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;

一零.在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;

一一.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机体系，根据实用情况，提出改进方案;

一二.制定开业前各种费用报表(每月);

一三.到工地现场察看，并收集各部门的规划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;

一四.根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的规划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);

一五.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购规划及印刷品印刷规划;

一六.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;

一七.根据酒店事务部提供的数据，结合实际职业情况，制定开业后酒店的财务制度及职业程序;

一八.制定招聘部门主管级职位下面内容的员工的招聘规划(结合整个酒店)，包

括：招聘时刻、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)

一九.实施员工的招聘、员工到职后展开体系的培训;

二零.与各部门经理讨论部门之间职业衔接及职业标准、程序等(由于很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);

二一.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);

二二审核酒店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);

二三.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

二四.督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;

二五.制定整个开业前的用款规划，送酒店事务部审批。(可按月或按周

二六.审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;

二七.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;

二八.规划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

二九.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

三零.制定开业后酒店工资明细专案;

三一.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

三二.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

三三.加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;

三四.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;

三五.结合整个酒店的规划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备职业;

三六.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等职业;

三七.与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机体系的安装调试，使整个体系能按酒店开业之运作要求运行;

三八.由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;

三九.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记职业之完成情况;

四零.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;

四一.大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的职业岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;

四二.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

人力资源部(人力资源部经理)

一.人力资源部办公室的设立

包括：A.办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职

二.根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;

三.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批;

四.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批;

五.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);

六.制定整个酒店筹备期间，员